『ＮＨＫためしてガッテン 8 雑学読本』

2004年11月25日, 155p, 950円(税別), ＮＨＫ出版

NHK放送の人気番組 ためしてガッテン
『漁師直伝！ホタテの極意』（平成15年7月23日放送）
番組内容が本になりました。

「本場の食べ方に学ぶおいしい付き合い方」として、
ホタテについて４ページにわたり分かり易く記載されています

・ホタテの旬は？

・本当においしいバター焼きとは？

・これが本場の刺身作り

・ホタテのおかず

本の内容については、放送をご覧になった方やそうでない方に
本屋さんで手にとって確認していただくとしても
青森ホタテのおいしさについては
実際に味わっていただきたいものです

本の制作に際しての協力機関として、
平内漁協やふるさと食品研究センターなどとともに
増養殖研究所が紹介されています